從抽檢蔬菜到出具報告，只需要30分鐘。記者從市南區(qū)食藥監(jiān)局獲悉，截至2015年12月份，全區(qū)35所中小學(xué)食堂已配備了農(nóng)藥殘留快速檢測實驗室，覆蓋率達(dá)到70% 。學(xué)生入口的蔬果都要抽檢合格之后，才能進(jìn)入食堂繼續(xù)使用。那么，這個檢測需要什么步驟?怎么樣才算合格呢?1月18日下午，記者來到大學(xué)路小學(xué)的農(nóng)藥殘留快速檢測實驗室一探究竟。

1月18日下午，在大學(xué)路小學(xué)的農(nóng)藥殘留快速檢測實驗室里，記者見到了已經(jīng)投入使用的設(shè)備。記者看到，工作人員已經(jīng)對白菜和菠菜進(jìn)行了檢測，檢測結(jié)果被同步打印出來。仔細(xì)觀察實驗室，記者發(fā)現(xiàn)可以通過互聯(lián)網(wǎng)實現(xiàn)設(shè)備與區(qū)食藥監(jiān)局服務(wù)器端的實時數(shù)據(jù)傳送。

一名工作人員告訴記者，每天早上他們都早早來到實驗室，先打開所有檢測設(shè)備的電源開關(guān)進(jìn)行預(yù)熱準(zhǔn)備，然后就將學(xué)校食堂當(dāng)日采購的蔬果品種進(jìn)行取樣檢測。抑制率≥50% 為不合格，抑制率<50%為合格。“所有的流程結(jié)束之后，會人工上傳到監(jiān)管平臺，檢測結(jié)果也會記錄下來，并且進(jìn)行公布。整個過程需要半個小時。”

市南區(qū)食藥監(jiān)局稽查大隊副中隊長孫衍晨介紹，市南區(qū)共有中小學(xué)食堂50所，現(xiàn)在35所中小學(xué)食堂已經(jīng)配備了農(nóng)藥殘留快速檢測實驗室，建設(shè)覆蓋率達(dá)70% ，下學(xué)期即可正式投入使用。

據(jù)悉，檢測設(shè)備可以快速檢測蔬菜、水果、糧食和餐飲用水中的有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留，一旦發(fā)現(xiàn)超過國家限量標(biāo)準(zhǔn)，可以立即控制相關(guān)食品，及時、快速、有效地降低食品安全風(fēng)險。檢測設(shè)備還能夠測量食物中心溫度，避免因食物未燒熟煮透或用餐前溫度不達(dá)標(biāo)而引起食物中毒事件的發(fā)生。

每所學(xué)校各配置2到3名檢測人員，他們都是經(jīng)過集中培訓(xùn)和一對一培訓(xùn)后上崗的。學(xué)校實驗室設(shè)備從2015年12月便已經(jīng)開始調(diào)試使用，為學(xué)生把好蔬菜的最后一道關(guān)。35所學(xué)校每學(xué)年計劃完成18550批次農(nóng)殘快速檢測。(記者 郝園園 實習(xí)生 任雪梅)

■鏈接 農(nóng)藥殘留檢測項目包含啥?

據(jù)悉，農(nóng)藥殘留檢測項目包含有機(jī)磷類農(nóng)藥，包含敵敵畏、對硫磷、辛硫磷、甲胺磷、馬拉硫磷、樂果、氧化樂果、甲基異硫磷、敵百蟲。此外還有三種氨基甲酸酯類農(nóng)藥：滅多威、丁硫克百威、呋喃丹。抑制率要小于50%才算合格。