“看球經(jīng)濟”點燃餐飲消費熱情 世界杯期間這些美食火了
2022 11/25 07:58 -- 來源: 半島都市報
受“看球經(jīng)濟”帶動,國內(nèi)主題堂食套餐訂單量迅速上漲,“餐廳看球”需求不斷升溫,火鍋店、燒烤店、西餐酒吧成冬季熱門看球好去處。2022 11/18 23:38 -- 來源: 新華社
中國飯店協(xié)會會長陳新華表示，近年來，在全社會的共同努力下，厲行節(jié)約、反對浪費已成為人們的共識。2022 11/18 08:25 -- 來源: 半島都市報
雖然不必要的開銷可以去掉,但吃的可不能少,怎樣在減少開支的同時還不虧欠了食欲?便宜又大碗的“零食邊角料”成為不少人的選擇。
你喝過驢奶嗎？“小眾奶”營養(yǎng)價值可沒標簽上那么誘人
2022 11/10 09:29 -- 來源: 北京日報客戶端
產(chǎn)品名稱標注著“牦牛純牛奶”“水牛純牛奶”，實際并非100%純奶的標注方式有“打擦邊球”的嫌疑。“消費者不仔細看商品配料表，很容易誤以為售賣的就是純牦牛奶或純水牛奶。”
2022 11/04 10:16 -- 來源: 半島都市報
家長們一定要學會看食品配料表，確保對商品加以鑒別之后再選購。配料表的各種原料按照由多到少的順序依次列出，排在最前面的就是含量最高的原料，選擇天然原料排在前面的食品，調(diào)味品順序越往后越好。《聽說很好吃》收官 用各具特色的美食實現(xiàn)文化對話
2022 11/01 10:06 -- 來源: 中國新聞網(wǎng)
在“宋韻美食”的主題中，大廚帥曉劍以現(xiàn)代烹飪方式還原宋代名菜“蟹釀橙”，讓人在美味中看到宋韻文化的精致優(yōu)雅；在“為折耳根正名”主題里，大廚郭科通過創(chuàng)造性發(fā)揮，成功讓當?shù)叵矚g但外地很少見的食材被推廣。
2022 10/31 07:54 -- 來源: 新華社
“以前火鍋行業(yè)的標準參差不齊，比如對油溫的把控，不同人做法各異。油溫不當不僅會影響底料口感，甚至還會危害食客健康。新工種出現(xiàn)后，重慶市人力社保局將會同市商務委，積極爭取‘火鍋料理師’國家職業(yè)標準的開發(fā)資格，此舉有利于對行業(yè)的規(guī)范管理，保障人們的飲食安全。”王文軍說。
2022 10/24 10:10 -- 來源: 北京日報客戶端
“目前的市面上，我沒太有印象見過專門針對老年人身體特點研發(fā)、做得比較出眾的零食類產(chǎn)品。”中國農(nóng)業(yè)大學食品學院營養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅認為，老年人選購零食，更多還是要了解一些常識后，再從自身情況出發(fā)進行判斷。老壇酸菜行業(yè)標準近期出爐 對質(zhì)量衛(wèi)生管理等進行規(guī)范
2022 10/22 11:21 -- 來源: 北京青年報
記者注意到，這份標準定義的“老壇酸菜”是指以新鮮葉用芥菜或經(jīng)初次鹽漬發(fā)酵后的葉用芥菜為主要原料，添加或不添加輔料、老母水（酸菜母液）或乳酸菌，用傳統(tǒng)陶瓷壇泡漬發(fā)酵而成的蔬菜制品。預制菜產(chǎn)業(yè)成風口 煙熏鲅魚產(chǎn)品標準向青島“看齊”
2022 10/21 20:09 -- 來源: 半島都市報
10月14日,中國食品工業(yè)協(xié)會官網(wǎng)公布多個預制菜團體標準立項計劃征求意見的通知,包括《煙熏鲅魚預制菜》《預制菜-蒙古餡餅》等。2022 10/21 08:57 -- 來源: 北京青年報
目前國內(nèi)市場上有些同類產(chǎn)品質(zhì)量低下、品質(zhì)惡劣，銷售時打著南京鴨血粉絲湯的旗號，嚴重損害了南京鴨血粉絲湯的市場聲譽。制定團體標準只是第一步，未來，相關部門還將進一步制定鴨血粉絲湯食品安全地方標準，進一步規(guī)范鴨血粉絲湯產(chǎn)品市場，打造南京鴨血粉絲湯公共品牌。
2022 10/20 08:47 -- 來源: 工人日報
部分消費者曾反饋預制菜“食材不新鮮”“保質(zhì)期太短”“味道平平無奇”等問題，也有消費者對預制菜持接受和歡迎的態(tài)度，許多人表示“有手就行，適合手殘黨”“小白變大廚，年夜飯就靠它了”。
從鍋底蘸料制作到餐飲經(jīng)營 “火鍋料理師”正式上線
2022 10/15 07:42 -- 來源: 中國新聞網(wǎng)
重慶市火鍋協(xié)會會長陳國華認為，“火鍋料理師”這一新工種出現(xiàn)，讓眾多火鍋傳承人為之振奮，這在中國火鍋發(fā)展史上具有里程碑意義。2022 10/11 07:51 -- 來源: 青島早報
記者在現(xiàn)場了解到，每天凌晨，來自江蘇、安徽等地的冷鏈貨車都會將大閘蟹運到城陽市場，由工人分揀后向外批發(fā)。
2022 10/10 09:55 -- 來源: 大眾網(wǎng)
威海的薛女士刷直播看到煙臺市民海邊撿海腸的場面，心急難耐的她立刻帶上網(wǎng)兜連夜驅(qū)車3小時，從威海趕到煙臺跨市趕海。“現(xiàn)場烏泱泱的都是人！”薛女士從未見過這種場面，震驚又興奮。她連夜撈了半桶海腸，第二天就串成串烤著吃了，直言太過癮了。食品相關產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理暫行辦法明年3月起施行
2022 10/10 09:06 -- 來源: 新華網(wǎng)
暫行辦法明確生產(chǎn)銷售者“第一責任人”的主體責任和市場監(jiān)管人員的屬地監(jiān)管責任，要求生產(chǎn)者配備質(zhì)量安全總監(jiān)和質(zhì)量安全員，進一步明確企業(yè)主體責任、政府領導責任、綜合監(jiān)管責任和直接監(jiān)管責任，充分保障食品相關產(chǎn)品質(zhì)量安全。
海邊發(fā)現(xiàn)成熟野生稻谷 對我國海水稻培育有積極意義
2022 10/09 16:19 -- 來源: 央廣網(wǎng)
水稻是我國重要的糧食作物，但水稻對土壤的鹽堿度比較敏感，因此提高水稻的耐鹽堿抗性成為我國開發(fā)利用鹽堿地的一個重要方向。海邊發(fā)現(xiàn)野生稻谷有什么意義？當前我國海水稻種植和推廣進展如何？“零添加”不等于最安全 挑選優(yōu)質(zhì)醬油最好直接看數(shù)據(jù)
2022 10/09 08:09 -- 來源: 北京青年報
按我國最新法規(guī)，只有純釀造的醬油產(chǎn)品，才能叫做“醬油”。如果添加了未經(jīng)釀造，用化學水解或酶水解方法制成的、類似醬油的配料，都不能叫做醬油，只能叫“某某調(diào)味液”。2022 10/08 10:10 -- 來源: 觀海新聞
“真的是找到了小時候的感覺，其實過來挖蜆子并不是為了吃，主要是為了尋找童年的樂趣?！焙谂扛嬖V記者，她和家人吃完中午飯來到大沽河，用三個小時便挖了近百斤的蜆子。這么多蜆子她自己也吃不了，回去后她會和親戚朋友一起分享“戰(zhàn)果”。
2022 10/08 09:20 -- 來源: 中國新聞網(wǎng)
除了中餐本身的味覺魅力，經(jīng)濟發(fā)展推動綜合國力增強，大批華人出海創(chuàng)業(yè)、留學、旅游，中餐消費群體日益增長；互聯(lián)網(wǎng)上資訊發(fā)達，李子柒、廚師王剛等美食博主火遍全球，讓外國食客渴望嘗試更地道的中國味道；與此同時，中國文化的對外影響力不斷提升，輻射到生活的方方面面。精華推薦
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