原標(biāo)題：第一觀察|民以食為天，黨以民為本

2月10日，農(nóng)歷臘月二十三，北方小年，習(xí)近平總書記來(lái)到位于北京西城區(qū)北草廠胡同的“吾老·新街”養(yǎng)老服務(wù)街區(qū)，走進(jìn)新街口街道父母食堂，察看菜品、價(jià)格和就餐環(huán)境，仔細(xì)詢問(wèn)食堂開展養(yǎng)老助餐服務(wù)情況。

從社區(qū)食堂到農(nóng)家灶臺(tái)，從商業(yè)排檔到校園餐廳，一頭連著民以食為天的百姓生活，一頭連著黨以民為本的國(guó)之大者，既是家事，也是國(guó)事。從吃飽、吃好到吃得健康，總書記把老百姓餐桌上的事放在治國(guó)理政的重要位置。

“悠悠萬(wàn)事，吃飯為大。”解決好吃飯問(wèn)題是最基礎(chǔ)、最根本的民生關(guān)切。

2012年12月，黨的十八大閉幕不久，習(xí)近平總書記考察河北省阜平縣駱駝灣村，在村民家中同隨行人員一起品嘗蒸土豆。“家里有幾口人？糧食夠不夠吃？”習(xí)近平總書記細(xì)細(xì)詢問(wèn)。

“我們一定要想方設(shè)法、群策群力，盡快讓鄉(xiāng)親們過(guò)上好日子。”總書記在阜平發(fā)出了脫貧攻堅(jiān)的動(dòng)員令。

將實(shí)現(xiàn)“兩不愁三保障”作為脫貧的基本要求和核心指標(biāo)，堅(jiān)持因地制宜選準(zhǔn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展特色種植，黨中央把解決群眾溫飽作為脫貧攻堅(jiān)的關(guān)鍵著力點(diǎn)，將“民以食為天”的樸素期盼，轉(zhuǎn)化為安穩(wěn)生活的堅(jiān)實(shí)底氣。

隨著時(shí)代發(fā)展，老百姓生活水平不斷提高。習(xí)近平總書記從更好滿足人民美好生活需要的高度出發(fā)，關(guān)切食物營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)，推動(dòng)豐富百姓餐桌。

“老百姓的食物需求更加多樣化了，這就要求我們轉(zhuǎn)變觀念”，習(xí)近平總書記提出“大食物觀”，要求向耕地草原森林海洋、向植物動(dòng)物微生物要熱量、要蛋白，全方位多途徑開發(fā)食物資源。

一方面在生產(chǎn)端推動(dòng)構(gòu)建多元化食物供給體系，一方面高度重視市場(chǎng)端的產(chǎn)品供應(yīng)，確保供給充足、品類多樣。

2024年2月，在天津走進(jìn)桂發(fā)祥十八街麻花、果仁張等“老字號(hào)”，總書記提出“各級(jí)黨委和政府要加強(qiáng)節(jié)日期間民生商品的產(chǎn)銷保供，確保數(shù)量充足、品類豐富、質(zhì)量可靠”；2025年1月，來(lái)到沈陽(yáng)大東副食品商場(chǎng)，總書記察看多家店鋪，詳細(xì)了解節(jié)日期間市場(chǎng)供應(yīng)情況；此次北京考察，總書記專門來(lái)到隆福寺街區(qū)，了解豐富節(jié)日市場(chǎng)供應(yīng)等情況……“過(guò)年團(tuán)圓更要讓大家吃得好、吃得健康”是一以貫之的牽掛。

“菜籃子”“米袋子”“果盤子”是民生大事，也是安全底線。

“糧食生產(chǎn)年年要抓緊，面積、產(chǎn)量不能掉下來(lái)，供給、市場(chǎng)不能出問(wèn)題”“只有用自己的手攥緊中國(guó)種子，才能端穩(wěn)中國(guó)飯碗，才能實(shí)現(xiàn)糧食安全”……習(xí)近平總書記多次對(duì)保障糧食安全作出重要指示。

“能不能在食品安全上給老百姓一個(gè)滿意的交代，是對(duì)我們執(zhí)政能力的重大考驗(yàn)。”習(xí)近平總書記連用四個(gè)“最”：“用最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問(wèn)責(zé)”，要求確保廣大人民群眾“舌尖上的安全”。

食品安全治理向更精細(xì)、更精準(zhǔn)、更全面邁進(jìn)，人們吃得更安全、更豐富、更健康。

這些看得見(jiàn)、摸得著的變化，是我們黨始終回應(yīng)百姓關(guān)切、把民生放在首位的體現(xiàn)，是用制度筑牢底線、用行動(dòng)守護(hù)煙火氣的實(shí)踐。