原標(biāo)題：網(wǎng)紅農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)你逛了嗎？

《青島市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理辦法》施行 “顏質(zhì)”并存的網(wǎng)紅市集亮點(diǎn)頻出

為加強(qiáng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理，規(guī)范農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序，促進(jìn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)健康發(fā)展，青島市出臺(tái)《青島市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理辦法》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《辦法》），對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的規(guī)劃、建設(shè)、經(jīng)營(yíng)和監(jiān)督管理等進(jìn)行規(guī)范，于3月1日起施行。青島早報(bào)記者昨日探訪發(fā)現(xiàn)，如今青島的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)在顏值、品質(zhì)、功能、規(guī)劃、管理等方面都有了很大的提升。

功能齊備 規(guī)劃更完善

在位于市南區(qū)華嚴(yán)路4號(hào)的湛山振業(yè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，海鮮、蔬菜、水果、面點(diǎn)等50多個(gè)攤位按業(yè)態(tài)分類(lèi)布局整齊，藥店、超市等近20個(gè)綜合網(wǎng)點(diǎn)，涵蓋居民基本生活所需。

“年輕人來(lái)打卡，老街坊齊稱(chēng)贊。”居民孫先生說(shuō)。湛山振業(yè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)是該區(qū)域唯一的綜合性農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，在居民生活中扮演著重要的角色，于去年進(jìn)行了大規(guī)模的升級(jí)改造，備受居民關(guān)注。記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，改造后的市場(chǎng)從空間利用、標(biāo)志標(biāo)牌、食品安全追溯和運(yùn)營(yíng)服務(wù)管理等方面實(shí)現(xiàn)了“顏值”與“內(nèi)涵”的同步提升。

同樣于去年改造完成的小港水產(chǎn)品市場(chǎng)，也受到了居民好評(píng)，整個(gè)市場(chǎng)的硬件設(shè)施、經(jīng)營(yíng)秩序有了很大改善，大大提高了居民前來(lái)購(gòu)物的體驗(yàn)感和舒適度。

在過(guò)去，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)作為一個(gè)農(nóng)產(chǎn)品流通的民生場(chǎng)所，功能相對(duì)單一，市南區(qū)在各大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)打造一站式消費(fèi)場(chǎng)景，不僅能夠?yàn)橹苓吷鐓^(qū)居民帶來(lái)實(shí)惠，更讓外地游客感受不一樣的消費(fèi)體驗(yàn)。

特色鮮明 各有“招牌”

漁鮮達(dá)海鮮市場(chǎng)在去年全面升級(jí)改造后，成為了一站式海鮮市場(chǎng)，規(guī)劃了特色小吃、大排檔及海鮮加工區(qū)，市場(chǎng)還提供就餐區(qū)、舞臺(tái)與電子大屏，后期還將增加特色市集。

海鮮大排檔致力于打造成為青島市區(qū)知名的海鮮特產(chǎn)美食聚集地，以海鮮加工、特色美食為核心，品牌零售店及市集為輔，在滿足市民購(gòu)物及社交需求的同時(shí)，讓游客體驗(yàn)青島市民的生活方式、了解島城的人文風(fēng)情，成為地標(biāo)性旅游打卡地。

“我們明顯感覺(jué)到外地游客來(lái)加工海鮮的多了。”小港水產(chǎn)品市場(chǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，有釣魚(yú)愛(ài)好者專(zhuān)門(mén)到小港碼頭體驗(yàn)海釣，“為保證口感，他們往往將釣上來(lái)的海鮮交給商戶現(xiàn)場(chǎng)加工，成為很獨(dú)特的文旅消費(fèi)體驗(yàn)。”

作為青島的特色名吃，脂渣攤位在每個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)都必不可少。因團(tuán)島市場(chǎng)距離火車(chē)站較近，常有列車(chē)員來(lái)此購(gòu)物，脂渣常常作為伴手禮被他們帶往全國(guó)各地，市場(chǎng)也因此選擇了幾家業(yè)戶重點(diǎn)培育、扶持。對(duì)老青島人來(lái)說(shuō)，團(tuán)島市場(chǎng)有“三絕”——油炸糕、海陽(yáng)西餅和脂渣，長(zhǎng)長(zhǎng)的購(gòu)買(mǎi)隊(duì)伍，溢出滿滿的幸福感。

智慧管理 運(yùn)營(yíng)在升級(jí)

浮山所市集采用智慧農(nóng)資管理后臺(tái)，可以通過(guò)圖表和數(shù)據(jù)直觀地了解銷(xiāo)售情況，方便市場(chǎng)方和商戶調(diào)整銷(xiāo)售方式。

除了市南區(qū)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，西海岸新區(qū)也在不斷健全農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)環(huán)境可視化建設(shè)，在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)設(shè)置智能溯源電子秤等，實(shí)現(xiàn)了從田間到餐桌的食品安全全流程追溯。

智慧化改造后的武夷山市場(chǎng)引入了智能數(shù)據(jù)分析系統(tǒng)，該系統(tǒng)通過(guò)收集和分析消費(fèi)者行為數(shù)據(jù)，為市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)提供有力支持。商家可以根據(jù)數(shù)據(jù)分析結(jié)果調(diào)整商品陳列、優(yōu)化服務(wù)質(zhì)量，提高消費(fèi)者滿意度。

與傳統(tǒng)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)監(jiān)管模式相比，智能農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的監(jiān)管更加高效便捷。通過(guò)運(yùn)用科學(xué)技術(shù)實(shí)行智能化監(jiān)管，整合市場(chǎng)數(shù)據(jù)資源，提供科學(xué)、全面的市場(chǎng)信息及相關(guān)食品安全數(shù)據(jù)，強(qiáng)化食品安全監(jiān)管，建立誠(chéng)信交易體系，加快智能化城市建設(shè)。

新規(guī)出臺(tái) 市場(chǎng)“煥新”

馨大眾團(tuán)島農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)對(duì)市場(chǎng)內(nèi)的軟硬件進(jìn)行了更新升級(jí)。近幾年該市場(chǎng)啟用可溯源智能電子秤，能打小票能刷卡。市場(chǎng)還引進(jìn)了一批AI秤，使用更便捷，交易更安全、透明。這樣的新型智慧農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)吸引了很多年輕人。市場(chǎng)內(nèi)的小吃街也漸成規(guī)模，海鮮加工等受到了外地游客的喜愛(ài)。

隨著消費(fèi)者多元化、個(gè)性化需求不斷涌現(xiàn)，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)成為城市更新的“主戰(zhàn)場(chǎng)”。近兩年，青島市對(duì)各大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行升級(jí)改造，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的衛(wèi)生狀況、基礎(chǔ)配套和管理理念都得到大幅提升，多個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)著力增設(shè)、打造餐飲及配套休閑娛樂(lè)設(shè)施，逐漸呈現(xiàn)出一站式、多元化的消費(fèi)場(chǎng)景，成為集海鮮加工、品牌零售和休閑娛樂(lè)于一體的“一站式網(wǎng)紅打卡地”。

菜市場(chǎng)的轉(zhuǎn)型升級(jí)，是城市更新的縮影，它提升了城市消費(fèi)力，激活了濃濃煙火氣，是時(shí)代潮流與傳統(tǒng)生活的完美融合。這些升級(jí)改造后的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，呈現(xiàn)出年輕態(tài)、健康態(tài)、時(shí)尚化的新樣貌，煥發(fā)出勃勃生機(jī)，吸引著年輕人及外來(lái)游客前來(lái)打卡。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)不再是傳統(tǒng)意義的菜市場(chǎng)，而是能夠體現(xiàn)城市文化的場(chǎng)所，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的升級(jí)改造，也是其商業(yè)價(jià)值和文化內(nèi)涵的再升級(jí)。

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為農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)立法

于3月1日起施行的《青島市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理辦法》，主要內(nèi)容涉及明確適用范圍、完善管理機(jī)制、明確規(guī)劃建設(shè)要求、明確農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)辦者的責(zé)任、明確場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)履行的義務(wù)五大方面，進(jìn)一步加強(qiáng)了農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的規(guī)范化建設(shè)，強(qiáng)化精細(xì)化管理，體現(xiàn)便民化服務(wù)，推動(dòng)打造規(guī)范化、智慧化、便民化農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，著力營(yíng)造干凈整潔、規(guī)范有序、安全放心的市場(chǎng)環(huán)境，持續(xù)增進(jìn)民生福祉。

結(jié)合我市實(shí)際，《辦法》明確規(guī)范的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，是指有固定場(chǎng)所和相應(yīng)設(shè)施，有若干場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)者，以獨(dú)立銷(xiāo)售食品、食用農(nóng)產(chǎn)品為主的批發(fā)市場(chǎng)和零售市場(chǎng)（不含早夜市、集市和便民攤點(diǎn)）。為適應(yīng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)發(fā)展的新情況，《辦法》第十四條明確鼓勵(lì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)辦者推動(dòng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)智慧化改造，實(shí)現(xiàn)智能稱(chēng)重、交易溯源、信息公示、大數(shù)據(jù)管理、物聯(lián)網(wǎng)交易等功能，打造智慧化、便民化農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。

《辦法》第十九條、第二十條明確了農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)辦者在市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序和食品安全方面的管理責(zé)任。在市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序管理方面，明確設(shè)置公示欄、公平秤，監(jiān)督場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)者按照劃定的區(qū)域和攤位進(jìn)行經(jīng)營(yíng)、落實(shí)國(guó)家一次性塑料制品使用的有關(guān)規(guī)定，以及農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)消費(fèi)投訴糾紛處理等規(guī)定。在食品安全管理方面，明確登記保存場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)者檔案信息、查驗(yàn)入場(chǎng)食用農(nóng)產(chǎn)品的進(jìn)貨憑證和產(chǎn)品質(zhì)量合格憑證、建立食品和食用農(nóng)產(chǎn)品檢查制度、簽訂食品和食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全協(xié)議等規(guī)定。

《辦法》第二十四條、第二十五條對(duì)場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)者的行為進(jìn)行規(guī)范，包括按照劃定的區(qū)域和攤位進(jìn)行經(jīng)營(yíng)，按照規(guī)定亮照亮證，保持衛(wèi)生整潔，按照食品安全法律法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，遵守燃?xì)馐褂冒踩纫?guī)定，同時(shí)明確了有關(guān)禁止行為。 觀海新聞/青島早報(bào)記者 王彤 圖片由受訪者提供

[來(lái)源：青島早報(bào) 編輯：孫寶震]