原標(biāo)題：萊西胡蘿卜擺上“全球餐桌”

民為邦本，本固邦寧。“十五五”規(guī)劃建議指出，農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化關(guān)系中國(guó)式現(xiàn)代化全局和成色。在農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化這張考卷上，農(nóng)民增收是一道必答題，這道題得分多少，決定著鄉(xiāng)村振興的成色。

在青島鄉(xiāng)村振興的火熱實(shí)踐中，涌現(xiàn)出一批集體收入、鄉(xiāng)村產(chǎn)值十億元鎮(zhèn)，成為青島鄉(xiāng)村振興的標(biāo)桿和典型，這些十億元鎮(zhèn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑各具特色，成功的經(jīng)驗(yàn)值得剖析和借鑒。其中，萊西市店埠鎮(zhèn)是一個(gè)獨(dú)特的樣板。

店埠鎮(zhèn)曾是一個(gè)不起眼的偏遠(yuǎn)貧困鄉(xiāng)鎮(zhèn)，交通不便、土地貧瘠，地上無(wú)資源、地下沒(méi)礦產(chǎn)。然而，就是這樣一個(gè)“先天不足”的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，借發(fā)展“密碼”——小小的胡蘿卜，實(shí)現(xiàn)全鎮(zhèn)產(chǎn)值破10億元的飛躍，村民因此過(guò)上了好日子。作為全國(guó)知名的“胡蘿卜小鎮(zhèn)”，店埠鎮(zhèn)胡蘿卜年銷(xiāo)量超60萬(wàn)噸，約60%產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)海外，出口量占全國(guó)30%以上。這個(gè)因胡蘿卜而興的小鎮(zhèn)，實(shí)現(xiàn)了“種全國(guó)、賣(mài)全球”的愿景。

●本土作物成全球爆款

隆冬時(shí)節(jié)，天寒地凍，但萊西胡蘿卜的銷(xiāo)售依然火熱。在萊西市店埠鎮(zhèn)一家冷庫(kù)，4個(gè)鐵架子摞在一起，盒裝或是塑料袋裝的胡蘿卜堆滿(mǎn)冷庫(kù)，有3米多高，工人們正在對(duì)冷藏的胡蘿卜裝車(chē)。“根據(jù)規(guī)格發(fā)往不同的國(guó)家，有發(fā)往中東國(guó)家的，有發(fā)往馬來(lái)西亞、日本、韓國(guó)、加拿大等國(guó)家的。這些胡蘿卜3天可到韓國(guó)，7天進(jìn)入日本，20多天就能擺上迪拜居民的餐桌。”果蔬公司經(jīng)理劉希霞說(shuō)。

店埠胡蘿卜實(shí)行春秋兩季種植，5月至7月收獲頭茬，11月至次年元旦采收二茬，加上南至廈門(mén)、北至內(nèi)蒙古的10多萬(wàn)畝外拓種植基地，全年加工量穩(wěn)定在60萬(wàn)噸。

30年時(shí)間，店埠胡蘿卜完成從本地內(nèi)銷(xiāo)到全球布局的蛻變。如今，這里的產(chǎn)品銷(xiāo)往80多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，在東南亞、日韓、中東等市場(chǎng)占據(jù)重要份額。更值得關(guān)注的是，隨著國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證落地和全國(guó)首支胡蘿卜價(jià)格指數(shù)發(fā)布，店埠胡蘿卜徹底告別“被動(dòng)定價(jià)”的尷尬。“以前收購(gòu)商說(shuō)多少錢(qián)就是多少錢(qián)?，F(xiàn)在，我們有了價(jià)格話(huà)語(yǔ)權(quán)，2025年出口訂單增長(zhǎng)10%，價(jià)格比2024年同期高出30%以上。”中國(guó)蔬菜協(xié)會(huì)胡蘿卜專(zhuān)委會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)、店埠蔬菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)耿文善的話(huà)語(yǔ)中滿(mǎn)是自豪。

這份底氣源于實(shí)打?qū)嵉漠a(chǎn)業(yè)規(guī)模。店埠鎮(zhèn)黨委書(shū)記丁一介紹，目前，店埠鎮(zhèn)擁有7000余戶(hù)種植戶(hù)、230余家收儲(chǔ)加工企業(yè)、200多座冷庫(kù)，形成從種植、檢測(cè)、加工、冷藏到物流銷(xiāo)售的完整產(chǎn)業(yè)鏈，帶動(dòng)周邊種植面積達(dá)20萬(wàn)畝，成為全國(guó)最大的胡蘿卜原產(chǎn)地和加工地之一。2025年11月，青島萊西（店埠）胡蘿卜價(jià)格指數(shù)正式發(fā)布，作為青島市首支農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格指數(shù)，它如同行業(yè)“晴雨表”，讓種植戶(hù)、收購(gòu)商和加工企業(yè)實(shí)現(xiàn)“生產(chǎn)有指導(dǎo)、經(jīng)營(yíng)有預(yù)期”。

●鑄就產(chǎn)業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力

店埠胡蘿卜的走紅，絕非偶然。從土壤稟賦到科技賦能，從品牌塑造到產(chǎn)業(yè)融合，多重優(yōu)勢(shì)的疊加造就出店埠胡蘿卜的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

得天獨(dú)厚的產(chǎn)業(yè)稟賦是根基所在。店埠鎮(zhèn)的砂姜黑土透氣性好、保肥保水能力強(qiáng)，為胡蘿卜生長(zhǎng)提供了絕佳的土壤條件。“這種土壤種出的胡蘿卜，根形直溜、表面光滑，而且能形成皮紅、肉紅、芯紅的‘三紅’特質(zhì)，口感脆甜多汁。”店埠鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心負(fù)責(zé)人趙樹(shù)起掰開(kāi)一根剛采收的胡蘿卜，鮮亮的內(nèi)瓤透著誘人光澤。先天優(yōu)勢(shì)之外，標(biāo)準(zhǔn)化種植讓品質(zhì)保持持續(xù)穩(wěn)定。在種植基地的大棚外，“包保負(fù)責(zé)人、速檢檢測(cè)員、質(zhì)量安全技術(shù)員”公示牌一目了然，從播種到采收的全流程管控，確保每一根胡蘿卜都符合出口標(biāo)準(zhǔn)。

科技賦能為產(chǎn)業(yè)插上翅膀。曾經(jīng)，店埠胡蘿卜面臨種子依賴(lài)進(jìn)口、人工成本高、產(chǎn)量不穩(wěn)定等難題。如今，通過(guò)與青島農(nóng)業(yè)大學(xué)等科研機(jī)構(gòu)合作，當(dāng)?shù)亟⒎N苗繁育研發(fā)中心，培育出抗病、早熟、抗寒的優(yōu)良品種，并推廣冷誘導(dǎo)種植技術(shù)，較傳統(tǒng)種植增產(chǎn)30%，畝均增收1000-1500元。“秋季種植的上百個(gè)大棚冷誘導(dǎo)胡蘿卜陸續(xù)上市，2026年種植面積將覆蓋萬(wàn)畝。”趙樹(shù)起介紹。在田間，水肥一體化灌溉設(shè)施精準(zhǔn)供給養(yǎng)分，防草布替代除草劑，殺蟲(chóng)燈取代殺蟲(chóng)劑，既提升品質(zhì)，又保障安全；在車(chē)間，智能化清洗分揀設(shè)備大幅提高效率，讓胡蘿卜從采摘到裝箱的周期縮短至24小時(shí)內(nèi)。

產(chǎn)業(yè)融合拓展價(jià)值空間。店埠鎮(zhèn)并未止步于鮮食胡蘿卜出口，而是向產(chǎn)業(yè)鏈上下游持續(xù)延伸。上游建立種子研發(fā)培育體系，破解“卡脖子”難題；下游發(fā)力深加工，開(kāi)發(fā)出胡蘿卜汁、胡蘿卜大花卷、水餃、開(kāi)花饅頭等特色產(chǎn)品，讓不耐儲(chǔ)存的胡蘿卜實(shí)現(xiàn)“身價(jià)倍增”。同時(shí)，“龍頭企業(yè)+合作社+基地農(nóng)戶(hù)”的經(jīng)營(yíng)模式，將分散種植的農(nóng)戶(hù)組織起來(lái)，企業(yè)以高于市場(chǎng)價(jià)5%的價(jià)格收購(gòu)，既保障農(nóng)戶(hù)收益，又穩(wěn)定原料供給，形成良性循環(huán)。

品牌塑造提升溢價(jià)能力。從2019年獲得國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證，到入選“全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品”，再到2022年品牌價(jià)值達(dá)10.62億元，店埠胡蘿卜的品牌影響力持續(xù)擴(kuò)大。當(dāng)?shù)赝ㄟ^(guò)參加國(guó)內(nèi)外農(nóng)產(chǎn)品展會(huì)、舉辦豐收節(jié)、發(fā)布價(jià)格指數(shù)等方式，不斷提升知名度和美譽(yù)度。“現(xiàn)在提起胡蘿卜，國(guó)內(nèi)外客戶(hù)都知道店埠的品質(zhì)好，不少商家主動(dòng)找上門(mén)來(lái)簽訂長(zhǎng)期訂單。”耿文善說(shuō)，品牌效應(yīng)讓店埠胡蘿卜在國(guó)際市場(chǎng)上更具競(jìng)爭(zhēng)力，出口價(jià)格比普通胡蘿卜高出20%-30%。

●邁向高質(zhì)量發(fā)展新征程

盡管店埠胡蘿卜已取得亮眼成績(jī)，但在邁向更高質(zhì)量發(fā)展的道路上，仍面臨一些短板和挑戰(zhàn)。如何破解難題、持續(xù)做大做強(qiáng)，成為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵命題。

種植大戶(hù)、協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)、農(nóng)業(yè)專(zhuān)家等普遍認(rèn)為，當(dāng)前，店埠胡蘿卜產(chǎn)業(yè)發(fā)展仍存在三大短板需要補(bǔ)齊。一是深加工層次不足，目前產(chǎn)品仍以鮮食出口為主，深加工產(chǎn)品種類(lèi)較少，附加值提升空間較大，如胡蘿卜醬、胡蘿卜脆片、營(yíng)養(yǎng)保健品等高附加值產(chǎn)品尚未形成規(guī)模；二是品牌運(yùn)營(yíng)精細(xì)化不夠，雖然已形成區(qū)域公用品牌，但在市場(chǎng)細(xì)分、精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo)等方面仍有欠缺，針對(duì)不同國(guó)家和地區(qū)的消費(fèi)習(xí)慣打造差異化產(chǎn)品不足；三是抗風(fēng)險(xiǎn)能力有待加強(qiáng)，胡蘿卜價(jià)格易受?chē)?guó)際市場(chǎng)波動(dòng)、物流成本變化等因素影響，部分種植戶(hù)仍存在盲目跟風(fēng)種植現(xiàn)象，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平參差不齊。

“我們將持續(xù)深化三產(chǎn)融合，強(qiáng)化科技、品牌、機(jī)制賦能，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)向規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、集約化方向邁進(jìn)，讓‘紅色金疙瘩’真正成為鄉(xiāng)村振興的‘金色支柱’。”店埠鎮(zhèn)黨委副書(shū)記、鎮(zhèn)長(zhǎng)李向波表示。

深化科技賦能。持續(xù)加大種子研發(fā)投入，建立市級(jí)胡蘿卜種質(zhì)資源庫(kù)，培育更多適應(yīng)不同市場(chǎng)需求的優(yōu)良品種；與科研院校合作，開(kāi)發(fā)更多高附加值深加工產(chǎn)品，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，計(jì)劃3年內(nèi)將深加工產(chǎn)品占比提升至30%以上。

強(qiáng)化品牌運(yùn)營(yíng)。在維護(hù)好區(qū)域公用品牌的基礎(chǔ)上，鼓勵(lì)企業(yè)打造自主品牌，形成“公用品牌+企業(yè)品牌”的矩陣效應(yīng)；針對(duì)不同國(guó)家和地區(qū)的消費(fèi)偏好，定制差異化產(chǎn)品，如針對(duì)日韓市場(chǎng)開(kāi)發(fā)小規(guī)格精品胡蘿卜，針對(duì)中東市場(chǎng)推出耐儲(chǔ)存包裝產(chǎn)品；利用跨境電商平臺(tái)，拓展線(xiàn)上銷(xiāo)售渠道，減少中間環(huán)節(jié)，提升利潤(rùn)空間。

完善產(chǎn)業(yè)配套。加強(qiáng)冷鏈物流體系建設(shè)，降低物流損耗，進(jìn)一步縮短運(yùn)輸時(shí)間；建立健全質(zhì)量追溯體系，實(shí)現(xiàn)從種子到餐桌的全程可追溯，增強(qiáng)消費(fèi)者信任；培育專(zhuān)業(yè)的外貿(mào)服務(wù)團(tuán)隊(duì)，熟悉不同國(guó)家的貿(mào)易政策和技術(shù)壁壘，降低出口風(fēng)險(xiǎn)。

健全保障機(jī)制。進(jìn)一步完善價(jià)格指數(shù)運(yùn)行機(jī)制，引導(dǎo)種植戶(hù)合理安排生產(chǎn)；加強(qiáng)農(nóng)戶(hù)技能培訓(xùn)，重點(diǎn)提升標(biāo)準(zhǔn)化種植、病蟲(chóng)害防治等方面的能力；支持龍頭企業(yè)技術(shù)改造、合作社發(fā)展壯大和農(nóng)戶(hù)種植升級(jí)，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?、集約化發(fā)展。

未來(lái)，隨著各項(xiàng)升級(jí)舉措的落地實(shí)施，店埠胡蘿卜將在全球“菜籃子”中占據(jù)更重要的位置。

李德銀 王文磊

[來(lái)源：青島日?qǐng)?bào) 編輯：王榮]