營(yíng)養(yǎng)均衡是維持身體健康的基本條件，不過(guò)孩子偏食，是絕大多數(shù)父母在育兒過(guò)程中都會(huì)遇到的問(wèn)題，而由于每種蔬菜都具有特殊的氣味，很容易遭到孩子抵觸;心急的爸媽若以威脅、恐嚇的方式強(qiáng)迫孩子吃下，只會(huì)加深孩子對(duì)蔬菜的反感，還可能會(huì)在爸媽不注意時(shí)把菜吐出來(lái)。

因此，建議爸媽稍加巧思，以循循善誘的方式，使孩子打從心里愿意接受蔬菜，解決偏食的問(wèn)題。

一、讓蔬菜“變形”

很多孩子光是看到蔬菜，就開(kāi)始露出嫌惡的表情，爸媽可將葉菜類(lèi)蔬菜切細(xì)，拌在飯中做成菜飯，或是攪碎成蔬菜汁，和在面團(tuán)中做成蔬菜面條，孩子在“眼不見(jiàn)為凈”的情況下，就吃了不少蔬菜。

二、邀孩子參與食物制作

孩子稍大時(shí)，可邀請(qǐng)他們進(jìn)廚房協(xié)助簡(jiǎn)單的準(zhǔn)備。像挑菜、洗菜這些安全的工作，不僅可享受親子一同做菜的樂(lè)趣，菜肴上桌時(shí)也能告訴孩子，這是他們幫忙完成的菜，在獲得成就感的同時(shí)便會(huì)開(kāi)心地吃下肚。

三、適當(dāng)為菜肴調(diào)味

孩子有時(shí)特別排斥蔬菜的味道，因此無(wú)論是快炒或燜蒸的烹煮方式，都可試著加入適量的調(diào)味料，但不宜調(diào)味過(guò)量，否則除了危害健康，也可能讓孩子的口味愈吃愈重，便再也不碰清淡的食物了。

四、吃搶食

有些孩子會(huì)喜歡和同齡人做一樣的事，若是看到大家都在吃蔬菜，也就不會(huì)排斥，和大家一起吃了。所以可試著讓孩子和其他愛(ài)吃菜的孩子一起用餐。

除此之外，爸媽若自己本身就排斥蔬菜卻要求孩子吃，是沒(méi)有說(shuō)服力的;所以爸媽需以身作則，在孩子面前做好榜樣，也能借孩子喜歡學(xué)習(xí)模仿大人行為的潛意識(shí)，達(dá)到目的。