原標(biāo)題：青島市北區(qū)食品快檢布局大中型商超、市場和學(xué)校

蔬菜、肉類等貨物進場后,通過快檢儀,不到3分鐘就能讓甲醛、孔雀石綠等有毒物質(zhì)“現(xiàn)形”。今年,市北區(qū)投資546萬元為轄區(qū)38家農(nóng)貿(mào)市場、26家大中型超市和20家學(xué)校食堂(千人以上就餐)配備食品安全快速檢測設(shè)備。截至目前,已在19家大型商超和20家農(nóng)貿(mào)市場以及立新小學(xué)等3所小學(xué)建設(shè)完成食品快檢室,且已完成設(shè)備進場和人員培訓(xùn)工作。

快檢室工作人員正在往樣品中滴入緩沖液浸泡。

7月3日,記者來到山東路家樂福超市,這里的食品安全快檢室上月剛剛投入使用。在12平方米的屋內(nèi),整潔地擺放著一臺農(nóng)殘檢測儀、一臺獸殘檢測儀、一臺盛滿試劑的冰箱,還有水浴鍋、電子秤、移液槍、粉碎機等輔材。在快檢室的墻上,張貼著每月重點檢測的蔬菜種類,其中七月份有韭菜、芹菜、黃瓜、油菜等30種。檢測員孫偉正在對韭菜進行檢測,他選取了幾根韭菜的葉尖部分,在稱重器上精準測量出1克,然后把1克韭菜葉剪成1厘米左右的小段,放進了容器里。隨后,孫偉往容器里加入緩沖液并搖勻靜置。經(jīng)過一系列工序后,他將樣品和緩沖液分別滴入一塊酶標(biāo)板上,然后各滴入酶液和顯色劑,放入檢測儀開始檢測。“被測樣品抑制率讀數(shù)在50%以下的都是合格的,50%以上屬于不合格,說明果蔬中有高劑量有機磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥存在,還要復(fù)檢兩次以上。如果復(fù)檢結(jié)果仍在50%以上,需要用氣相色譜法或者送有關(guān)部門作進一步定量檢測。”孫偉表示。

“通過快檢儀,不到3分鐘就能讓甲醛、孔雀石綠等有毒物質(zhì)‘現(xiàn)形’。”市北區(qū)食藥監(jiān)局生產(chǎn)流通科科長李政介紹,這些檢測設(shè)備不僅可以快速檢測蔬菜、水果、糧食和餐飲用水中的有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留,還能對農(nóng)殘、獸殘、重金屬、違法添加劑等現(xiàn)場快速定量檢測。

據(jù)了解,今年市北區(qū)投資546萬元為轄區(qū)38家農(nóng)貿(mào)市場、26家大中型超市和20家學(xué)校食堂(千人以上就餐)配備食品安全快速檢測設(shè)備,目前已在19家大型商超和20家農(nóng)貿(mào)市場以及3所小學(xué)建設(shè)完成食品快檢室,且已完成設(shè)備進場和人員培訓(xùn)工作。7月份將完成對市場的快檢設(shè)備配備,8月份將完成對學(xué)校食堂的快檢室配備。屆時,全部商超市場和學(xué)校的食品快檢室都將正式投入使用。

文/圖　半島全媒體記者　劉笑笑