信網(wǎng)1月29日訊 2016年春節(jié)即將來臨，為確保市民過一個歡樂祥和的新春佳節(jié)，維護節(jié)日期間消費者合法權(quán)利，針對餐飲市場節(jié)日訂餐投訴增多，結(jié)合以往餐飲節(jié)日生產(chǎn)與食品安全等實際，青島市飯店和烹飪協(xié)會向全市住宿餐飲企業(yè)發(fā)出倡議，倡議指出青島市住宿餐飲企業(yè)應(yīng)遵守法律法規(guī)，為青島市民營造安全衛(wèi)生的節(jié)日飲食環(huán)境。

遵守法律法規(guī) 明碼標(biāo)價

青島市飯店和烹飪協(xié)會倡導(dǎo)住宿餐飲企業(yè)遵守《青島市價格監(jiān)督檢查條例》等國家相關(guān)法律、法規(guī)，餐飲服務(wù)經(jīng)營者不得設(shè)最低消費，不得在餐飲費外收取服務(wù)費、房間費、空調(diào)費、餐位費、餐具使用(消毒)費、開瓶費等費用。

節(jié)日期間，青島市住宿餐飲企業(yè)應(yīng)按照價格主管部門的規(guī)定明碼標(biāo)價，注明商品的品名、產(chǎn)地、規(guī)格、等級、計價單位、價格或者服務(wù)的項目、收費標(biāo)準等，做到標(biāo)價內(nèi)容真實準確、字跡清晰、標(biāo)示醒目、貨簽對位。

強化安全生產(chǎn) 減少大氣污染

青島市飯店和烹飪協(xié)會指出，住宿餐飲企業(yè)應(yīng)大力開展安全生產(chǎn)和消防安全教育，強化安全生產(chǎn)責(zé)任制，健全完善安全生產(chǎn)管理的各項規(guī)章制度。加強對燃油、燃氣、超負荷用電、消防設(shè)施，消防通道等易發(fā)生火災(zāi)隱患的關(guān)鍵部位進行排查整治，杜絕各類事故的發(fā)生。

此外，住宿餐飲企業(yè)要帶頭做到春節(jié)期間開業(yè)和開門營業(yè)不燃放煙花鞭炮，要通過宣傳教育使每個員工文明過節(jié)，不放或少放鞭炮，保護環(huán)境、減少大氣污染。

倡導(dǎo)勤儉節(jié)約 保證食品安全

青島市飯店和烹飪協(xié)會建議餐飲企業(yè)勤儉節(jié)約，不奢侈浪費，不強推高檔宴席、高檔菜品和奢華附加消費，不制做國家明令禁止的野生保護動物，不制做來路不明的原材料菜品。

在食品安全上，不使用地溝油，不違法和過量使用食品添加劑，不使用腐敗變質(zhì)的原材料。減少廚余垃圾，維護公共衛(wèi)生。嚴格遵守《青島市餐廚廢棄物管理辦法》，加強對廚余垃圾和廢棄油脂的管理。

信媒體記者 杜杲燃